三顧茅廬品牌介紹


三顧茅廬的精神

三顧茅廬麻辣滷味,起源於12年前台北一位熱愛辣味熱食的古師傅,隻身遠赴大陸四川重慶麻辣發源地,尋求研習自古密傳麻辣廚藝,但因台灣的身份要在當地學藝非常困難,一再被拒、更視而不見!但是古師傅始終不放棄,效仿三國時代孔明三顧茅廬的精神,最後在古師傅的努力及誠意下,終於感動老師傅傳授獨門功夫, 古師傅學成歸來後,將四川道地麻辣與台灣傳統口味,結合研發出令上癮、麻而不辣獨家湯頭,發展至今,已是熱門知名的麻辣滷味品牌。

 


三顧茅廬麻辣滷味」能發展如此穩健的市場與建立第一品牌的形象,就是以「不斷創新、精益求精」的經營理念建立口碑,並將「追求完美、近乎苛求」的觀念導入產品的製程,更以獨樹一格的「正宗四川麻辣」口味吸引消費者。多年來我們自行研發麻辣技術,『三顧茅廬』已在國內建立起不可撼動的品牌地位。


三顧茅廬的創新

當傳統滷味遇上麻辣火鍋,如何滿足兩個截然不同的族群市場,三顧茅廬為了更貼近消費者的需求,不斷的致力於創新研發,除了傳統自由隨選的滷味之外,三顧茅廬推出了全新的「個人獨享滷味鍋」,採用最經典的黃金麻辣湯頭和全新研發的私房老火湯,搭配嚴選私房菜和風味副食,無論正餐還是宵夜時段,讓消費者在不同時段都可以享用到平價豐富的美妙組合。

三顧茅廬打破傳統滷味路邊攤印象,打造全新旗艦版高質感明亮整潔的店面,讓消費者在午餐休息時間及忙碌的一天後,放慢腳步悠閒自在地享受三顧茅廬旗艦店舒適的內用環境,不必再呼朋引伴只要自己一個人就可以享用的個人滷味鍋,打造消費者歡樂。隨選。滿足的感受。麻辣滷味向來是老饕的最愛,想像那讓人頭皮發麻的滋味,恐怕箇中滋味除非親自品嘗,很難形容這種味覺的刺激享受,何以讓人上癮。


三顧茅廬的好吃秘訣

1. 採摘火紅飽滿燈籠椒、色紅麻濃的四川大紅袍花椒為麻辣靈魂,其味辣中寓香;精選中藥材及辛香料以揀形、挑色、挑香、撰鮮四道手續,經過層層嚴格的品質篩選,挑選出上等品質。

2. 烈爆老薑、鮮蒜;大火炒香燈籠椒及大紅袍花椒;文火燒熱頂級紅油豆瓣,按比例拌合蠶豆入缸翻、曬、露,釀漬成熟醬,費力三時吵出濃香麻辣新滋味。

3. 循古法經兩日細火慢燉、悶煨熬煮精選漢方藥材,燜時保存,三香三椒三料,七滋八味九雜等正宗原味,「麻、辣、色、香」濃郁香醇,順喉而下,性溫不上火、鮮潤不燥熱『三顧茅廬黃金高湯』由此而生。

 

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產品介紹


.三顧經典套餐

麻辣牛肉/豬肉/雞肉/鮮魚|

特製的黃金麻辣湯,搭配新鮮嚴選的食材與非組合肉品,有六種辣度可供選擇,不管是想麻而不辣,還是挑戰極限的亂辣,都歡迎你來感受舌尖上的極道快感!

麻辣鴨血豆腐|

特製黃金麻辣湯加上經典的祕製私房菜,彈牙帶勁的鴨血與滑順的豆腐,交織成美味樂曲,由內而外的,姿氧身心。

|老火牛肉/豬肉/雞肉/鮮魚|

私房老火湯頭,精心慢火燉煮,搭配新鮮食材與上等肉品,每口層次分明,香醇不膩,邀請您來體驗慢火的老靈魂。




.獨門私房菜

麻辣豆腐
只選用古法製作的新鮮板豆腐,用三顧獨有麻辣高湯採小火細心燉煮,讓豆腐緩緩吸飽麻辣高湯的味道,且不沾黏。

麻辣鴨血
滷製過程採熱滾燙、細沖涼、文火慢燉的【三溫暖工法】給您入口絲滑、彈牙帶勁、咀嚼滑嫩、入喉即化、唇齒郁香絕妙口感!

招牌雙饗
老饕必吃的推薦商品【麻辣鴨血】及【麻辣豆腐】,新鮮、入味、滑嫩口感,搭配上黃金麻辣湯,保證口齒留香,再三回味。

香滷大腸
特製入味的大腸頭,口感軟嫩QQ彈彈,沒有橡皮筋怎麼咬都不爛的問題。

秘滷牛肚
滷透入味,脆脆的口感,讓人愈嚼愈香,令人懷念的好滋味!

 

加盟優勢


.星級滷味顛覆傳統的品牌優勢

1.舒適環境全面升級

有別於傳統滷味環境衛生不佳的舊印象,為打造舒適的飲食環境,三顧茅廬店面已高質感明亮整潔的風格為訴求,而新形象的Express內用店,整體以現代中式風格設計翻新,讓內用環境更加舒適形象更加年輕,讓顧客平價用餐卻有高質享受。


2.首創獨門「湯」滷味

除了經典的「黃金麻辣湯」,麻而不烈,辣而不燥的獨家好味道外,為滿足全方位消費族群市場,全新研發的「私房老火湯」,味道濃郁醇厚,卻爽口不膩,提供不吃辣的顧客新選擇,也讓闔家大小都喜愛。


3.新鮮食材餐餐滿足

保有傳統滷味攤特色,超過80種,新鮮食材選擇,總部獨門研發麻辣鴨血、豆腐等特色小菜,提供顧客單點或套餐的消費方式,無論正餐還是宵夜,只要輕鬆點任你選,享受歡樂,隨選又滿足的消費經驗。

 

 

.為什麼選擇三顧茅廬

1.品牌擁有最重要的三大堅持

三顧茅廬成立至今十幾年來,獨門的美味祕訣「黃金麻辣高湯」,麻而不辣,濃郁香醇

而最新推出不辣私房秘製的「私房老火湯」,口感濃厚,爽口不膩,都深受消費者的喜愛

我們的三大堅持也讓黃金高湯的美味、新鮮的食材、親切的服務,深植在消費者的心中。


 

2.分布全台的連鎖滷味領導品牌

三顧茅廬成立至今十幾年來全台遍布多間加盟店,有最專業的團隊從加盟諮詢、產業分析、品牌授權、商圈評估、裝潢工程等各項開店前整合服務一直到開幕營業,讓您快速複製成功經驗,降低自我摸索的創業風險。


3.最完善的輔導督核制度

開店後將部定期派遣督導考評檢核,針對門市品質、服務表現、營運狀況、成本分配等方向給予建議,協助加盟主營運與管理問題。


4.不斷的創新與研發能力

三顧茅廬斥資千萬成立中央技術工廠與研發中心,掌握產品的核心技術,嚴格把關生產流程,維持原物料品質穩定並無虞衛生安全,透過研發中心不斷創新研發產品,讓加盟主時時具有競爭力產品,在市場上屹立不搖。

2017年除了打破傳統的滷味型態,更全新打造時尚特色加盟店型--to go(外帶店)及Express(內用店);除了自由隨選的傳統滷味之外,還特別推出獨享套餐,讓消費者從正餐到宵夜,都能餐餐享用到三顧茅廬的絕妙美味,舒適整潔的用餐環境,更滿足消費者近年對食安重視的潛在需求。


5.最專業的教育訓練團隊
開辦前13~15天的訓練課程,由門市教官教授湯頭製成、食材處理、成本計算、面銷技巧等課程,經過實務操作結訓後,派遣督導至門市駐店輔導,確保加盟主熟練店務。


6.全方位的品牌行銷計畫

從開幕造勢活動、各類媒體行銷資源洽談、全台大型週年慶規劃、異業結盟等,皆由行銷顧問團隊全方面策劃執行,而各加盟店行銷活動規劃、文宣設計,總部皆全力支援。,三顧茅廬也有在YES頂尖!創業加盟網站上參加「全台最大的線上加盟」,對於有興趣的網友們都可以前往過去看看喔! 


 

 

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