饗厚牛排品牌介紹



饗厚牛排 Joyful Steak House」是一家主打排餐的餐廳
創立於2010年,由喜愛牛排料理的陳劍文店長夫妻攜手規劃與成立
雖然我們成立的時間不久,但是,我們的陳店長可是擁有十餘年的牛排餐飲服務經驗!

初期創立期間,工作團隊經由不斷地討論、規劃與研發
特別開發出獨具風味的「饗厚牛排 Joyful Steak House」
招牌特餐 – 20盎司、30盎司、40盎司牛排
由牛背肩的下間胛肋眼心、下肩胛翼板和下肩胛襯底板三種肉塊所構成
嫩中帶微硬、有彈牙的滋味,且多油多筋,一吃就有三種部位的感受
特別適合喜歡豐富口感的饕客,並透過精心調配的醬料
讓所有的客人能品嚐到別的牛排店吃不到的──嚴選加大盎司排餐

此外,我們在2012年所研發出來的岩燒牛排
也是我們的人氣排餐之一,它的石板來自於澳洲的火山岩板
具有最天然的結晶,經由特殊烤箱在高溫400度下連續加熱5小時
搭配每日由主廚堅持嚴選的食材,交織出最原始的美味
透過天然岩板獨有的特性,迅速加熱以鎖住食材的表層水分
將食材呈現外酥內嫩,同時保留原有的甜味,也可以在YES頂尖!創業加盟了解更多相關資訊喔!

 

產品介紹
饗厚牛排 Joyful Steak House」店內除了大盎司牛排、岩燒牛排之外

還有嫩肩牛排、特選帶骨牛小排、波克豬排、冰島鱈魚、香烤雞腿排

香煎鮭魚、風味羊助排、起司牛排、蝦排……等,經由新鮮食材所料理的美味餐點

店內並提供隨意享用的飲料吧,也會定期更新菜單,推出廚師團隊精心研發的新風味排餐

如讓每個來店的客人都能夠享用有別一般牛排店精緻與用心的料理。


◆岩燒上肩牛排12oz(美國)
岩燒上肩是採用嚴選後腰脊部SIRLOIN上部分的肉質細膩且含油花,嫩度與肩胛部相近,香而不膩,是上等岩燒肉選材,切至適中大小,至岩板上高溫煎烤已鎖住香甜肉汁,軟嫩的口感搭配玫瑰鹽更能帶出肉質本身甜味,建議吃3~5分熟。




◆岩燒上肩牛排15oz(紐西蘭)
為上肩胛嫩肩里肌,嫩肩里肌附著於肩胛骨上,富油花且肉質嫩,搭配玫瑰鹽更能帶出肉質本身甜味,建議吃3~5分熟。

◆岩燒特級無骨牛小排11oz(美國)
無骨牛小排取自牛前胸肋骨部位,獨有特性與其它部位的牛排不同之處,肉質結實帶油筋且油脂多,非常適合岩燒! 岩燒過程中油脂會滋滋地流出,香味四溢,一入口散發誘人甜味,鮮嫩多汁,保證唇齒留香。




◆岩燒嚴選菲力8oz(紐澳)
菲力為嚴選腰內肉,是牛肉中最鮮嫩的一塊肉,其大理石紋脂肪比較少,瘦肉比較多,油脂含量低,一般都會切得較厚,所以在肉厚油少的情況下,火候的拿捏更顯得重要。

◆岩燒肋眼沙朗(澳洲)
澳洲沙朗心,一隻牛只可取10片,為黑牛前腰部位,取自牛的第5至11之肋骨的沙朗心,肉中均勻的夾著些許油絲,口感較軟嫩綿密,肉汁多而甜,乃沙朗最精華的部分,建議3~5分熟為最佳。




◆岩燒豬排
岩燒豬排11盎司是屬里肌肉的部分,瘦肉多外圈帶點油脂,切至適當的厚度,在400度的岩板上迅速加熱以鎖住豬排表層水分,將食材呈現外酥內嫩,吃起來的口感彈牙,提供喜歡岩燒的客人另一個新選擇。

◆岩燒帶骨牛小排12oz(美國)
帶骨牛小排結實帶油筋,吃起來的口感式嫩中帶點嚼勁,並有彈牙的滋味不僅能吃到牛肉的美味,還能品嘗到帶骨的香味,建議吃全熟,才能吃得到特有的帶骨香氣。




◆起司嫩肩牛排12oz (美國)
牛排上搭配香濃的起司,不僅能吃到牛排的軟嫩,也能吃到起司的香濃口感,讓您感受到雙重口感,而且起司有非常豐富的鈣質喔。 


加盟優勢

✦ 效益高、回本快
✦ 完善SOP教育訓練
✦ 開業前、開業後專人輔導
✦ ISO22000 與 HACCP 國際食品安全雙認證中央廚房
✦ 專屬物流車配送、貨源穩定
✦ 二十餘年經驗傳承
✦ 定時推出活動,提高顧客回流率。




加盟條件
✦ 獨資或兩人以上加盟者佳,需全職參與經營。
✦ 具服務熱忱,對餐飲高度興趣者。
✦ 信用佳,有企圖心者。

加盟訓練:
✦ 至少須接受30 ~ 60天的店面實作訓練,結訓前須經公司主管及受訓單位店長核可(假日上煎台可應付得當)才准予開店。

加盟店面
✦ 自有店面或承租店面,使用坪數需 40 坪以上。

加盟契約
✦ 契約期間5年
✦ 契約到期,續約者不須再繳加盟金和原物料保證金

加盟流程
 加盟諮詢 ② 加盟評估 ③ 加盟洽談 ④ 店鋪參觀 ⑤ 相關資訊介紹 
⑥ 主管面談 ⑦ 簽訂草約(繳交草約金) ⑧ 教育訓練 ⑨ 找尋或代尋店面 ⑩ 公司評估
⑪ 簽訂正式合約和店舖租約 ⑫ 設立公司或行號 ⑬ 施工裝潢 ⑭ 開店準備 ⑮ 正式營業




饗厚牛排也有在YES頂尖!創業加盟網站上參加「全台最大的線上加盟」,對於有興趣的網友們都可以前往過去看看喔! 

 

 

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